通菜的做法(通菜百度百科)

通菜，这种看似普通的食材，却能演绎出各种美味的菜肴。无论是清淡可口的炒通菜，还是香气四溢的通菜炖豆腐，甚至是极具创意的通菜披萨，都让人回味无穷。今天，就让我来为你揭秘通菜的多种做法，让你在家也能轻松变大厨！

一、通菜的挑选与处理

1.挑选通菜时，要选择新鲜、嫩绿的叶子，口感更佳。

2.将通菜洗净后，切成适当长度，以便烹饪。

二、通菜的做法推荐

1.清炒通菜

将蒜末炒香，再加入通菜翻炒，最后加入盐、鸡精调味，简单翻炒即可出锅。

2.通菜炖豆腐

将豆腐切块，与通菜一同放入锅中，加入姜片、料酒，炖煮20分钟，最后加入盐、胡椒粉调味。

3.通菜披萨

将通菜洗净后，与切片火腿、奶酪一同放入披萨饼上，放入烤箱烤制20分钟即可。

4.通菜炒肉丝

将猪肉丝用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，与通菜一同翻炒，最后加入盐、鸡精调味。

三、通菜的烹饪小贴士

1.通菜炒制时，要保持大火快炒，以保持其鲜嫩口感。

2.通菜含有草酸，与豆腐、牛奶等食材搭配时，要先焯水，以去除草酸。

通菜，这样一种家常食材，只要掌握好烹饪方法，就能变换出各式美味佳肴。现在，你已经掌握了通菜的多种做法，不妨在家中尝试一下，让你的味蕾尽情享受通菜带来的美味吧！