蒸整个鸡蛋的做法(蒸整个鸡蛋的做法视频)

我们来了解一下蒸整个鸡蛋的做法。

一、准备食材

1. 鸡蛋：选用新鲜的鸡蛋，保证口感和营养。

2. 蒸盘：选择平底、浅口的蒸盘，方便鸡蛋均匀受热。

3. 布垫：在蒸盘上铺一层防粘布垫，防止鸡蛋粘锅。

二、制作步骤

1. 鸡蛋清洗：将鸡蛋放入清水中，用微湿的布擦拭鸡蛋表面，去除杂质。

2. 鸡蛋浸泡：将鸡蛋放入冷水中，浸泡约10分钟，使鸡蛋内外温度一致。

3. 鸡蛋蒸煮：将浸泡好的鸡蛋放入蒸盘，盖上蒸锅盖，大火蒸煮。

4. 控制时间：根据鸡蛋大小，蒸煮时间一般在10-15分钟之间，待鸡蛋熟透即可。

5. 捞出鸡蛋：蒸好的鸡蛋捞出，放入冷水中，便于剥壳。

6. 剥壳切片：剥去鸡蛋壳，将鸡蛋切成均匀的薄片，摆放在盘子里。

7. 点缀装饰：根据个人喜好，可撒上葱花、香菜、芝麻等装饰，增加色香味。

三、美食搭配

1. 蒸蛋配酱油：口感鲜美，营养丰富。

2. 蒸蛋配肉末：美味可口，富含优质蛋白质。

3. 蒸蛋配蔬菜：清爽健康，均衡营养。

掌握以上步骤，你便能轻松做出美味的蒸整个鸡蛋。看似简单，实则充满学问，快来尝试吧！相信通过不断的实践，你定能成为蒸蛋高手。