金针菇汤的做法大全(金针菇汤的做法大全家常图)

金针菇汤，一种深受大众喜爱的美食，其鲜美口感与丰富营养让人流连忘返。今天，就让我这个美食编辑带你走进金针菇汤的世界，一篇掌握各大菜系的金针菇汤做法大全！

🔥我们来了解一下金针菇的营养价值。金针菇富含蛋白质、纤维素、微量元素等多种营养成分，具有抗疲劳、提高免疫力等多种保健作用。

🍲接下来，让我们正式开始金针菇汤的做法大全。

1. 粤菜系：鲍汁金针菇汤

原料：鲍鱼、金针菇、花胶、红枣、姜片、葱段、料酒、盐

做法：

1）将鲍鱼泡发洗净，金针菇切去根部洗净；

2）砂锅烧热，放入姜片、葱段爆香；

3）加入鲍鱼、花胶翻炒至微黄，加入料酒去腥；

4）倒入足够的水，放入红枣，大火烧开后转小火炖煮1小时；

5）加入金针菇，继续炖煮15分钟，最后加盐调味即可。

2. 川菜系：麻辣金针菇汤

原料：金针菇、豆腐、黄豆芽、蘑菇、豆瓣酱、花椒、辣椒、葱段、姜片、蒜瓣、生抽、料酒、盐、糖

做法：

1）金针菇洗净切去根部，豆腐切块，蘑菇切片；

2）锅中烧热，放入葱段、姜片、蒜瓣爆香；

3）加入豆瓣酱、花椒、辣椒翻炒出红油；

4）倒入足够的水，放入豆腐、蘑菇、黄豆芽煮10分钟；

5）加入金针菇，继续煮5分钟，加入生抽、料酒、盐、糖调味即可。

🔥八大菜系，七种金针菇汤做法，总有一款让你欲罢不能！赶快尝试吧，让美味的金针菇汤成为你餐桌上的常客！