烤饼的做法和配方(烤饼的做法和配方奶香无油)

在我国丰富的美食文化中，烤饼作为一种传统的面点，深受广大食客喜爱。今天，就让我来为你揭秘这款神秘烤饼的做法和配方，让你在家也能轻松享受到这款美食的魅力。

我们需要准备以下食材：面粉、酵母、水、盐、油。看似简单吧？但这恰恰是烤饼美味的秘诀之一。

接下来，我们将详细步骤分解如下：

1. 和面：将面粉倒入盆中，加入酵母、盐，搅拌均匀。然后慢慢地加入水，边加边揉，直至面团光滑。这里需要注意的是，水的温度要适中，不宜过热或过冷。

2. 发酵：将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间约为1小时，待面团发至原来的两倍大即可。

3. 擀面：发酵好的面团取出，揉搓排气后，将其擀成圆形薄片。注意在擀面过程中，要保持面片的均匀厚度，这会影响到烤饼的口感。

4. 涂抹馅料：在面片上均匀涂抹一层食用油，然后将面片卷起来，切成若干小段。这里可以根据个人喜好，加入葱花、芝麻等馅料。

5. 再次发酵：将涂抹好馅料的面段盖上保鲜膜，进行第二次发酵，时间约为30分钟。

6. 烤制：预热烤箱至200℃，将发酵好的面段放入烤盘，撒上芝麻和葱花。放入烤箱，烤约15分钟，待烤饼表面呈金黄色即可。

一款美味的烤饼就这样诞生了！通过以上六个步骤，你就能轻松复制这款让人回味无穷的美食。烤饼的口感酥脆，香味浓郁，相信一定能满足你的味蕾。

学会这款烤饼的做法和配方后，你可以在家人朋友面前大展身手，让他们感受你的厨艺魅力。同时这款烤饼也非常适合新手尝试，因为它简单易学，成功率极高。

祝你烹饪愉快，享受美食带来的快乐！