黄瓜蛋汤的做法(蛋汤的家常做法)

黄瓜蛋汤，一道家常美食，却蕴含着极致的美味。想知道它的做法吗？让我们一起探索这道菜背后的秘密。

我们需要准备的食材有：新鲜黄瓜、鸡蛋、葱姜、盐和鸡精。黄瓜要选表皮光滑，颜色鲜绿的，这样的黄瓜口感更佳。

接下来，我们开始制作。将黄瓜洗净，切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。葱姜切末备用。

热锅凉油，加入葱姜末炒香，然后放入黄瓜片翻炒均匀。接着加入适量的水，待水烧开后，倒入鸡蛋液，同时用筷子轻轻搅动，使鸡蛋在汤中散开成蛋花。

加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。一锅美味的黄瓜蛋汤就制作完成了。

这道菜的关键在于火候的掌握，鸡蛋液倒入时要搅拌均匀，避免结块。而且，盐和鸡精的加入要适量，以免影响口感。

黄瓜蛋汤不仅美味，还具有清热解毒、滋阴润燥的功效，是家常餐桌上的一道佳品。快来试试吧，让这道简单的黄瓜蛋汤为你的生活增添一份美味。