谁说美食只能在外享受，跟我学自制烤肉串，让你在家尽享烧烤盛宴！
一、自制烤肉串前的准备工作
1. 选择肉质：烤肉串的肉质选择很有讲究，最好选择肥瘦相间的部位，如梅花肉、猪颈肉等。
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2. 切割肉块：将肉切成大小适中的块，方便烤制。
3. 准备调料：烤肉串的调料是灵魂，我们需要准备盐、生抽、蚝油、料酒、辣椒粉、孜然粉、白芝麻等。
二、自制烤肉串的做法
1. 腌制：将切好的肉块放入碗中，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒、辣椒粉、孜然粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 穿串：将腌制好的肉块串在竹签上，每串可以穿5-6块肉。
3. 烤制：提前预热烤箱至200℃，将穿好的烤肉串放入烤盘，放入烤箱中层，烤制20分钟。
4. 翻面：烤制10分钟后，将烤肉串翻面，继续烤制10分钟。
5. 出锅：烤制完成后，撒上白芝麻，即可出锅。
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三、自制烤肉串的贴心建议
1. 烤制过程中，可以适当涂抹腌制时的剩余调料，增加口感。
2. 烤肉串的火候要注意，避免烤焦。如果家用烤箱火候不易控制，可以尝试使用烤架 outdoor 烤制。
3. 自制烤肉串可以根据个人口味调整调料，创造出属于自己的独特口味。
4. 烤肉串搭配蔬菜，如洋葱、胡萝卜、玉米等，既美观又营养。
跟着以上步骤，自制烤肉串轻松完成，让你在家享受烧烤美食。心动不如行动，快来尝试吧！