路边摊糯米饭卷的做法(糯米饭卷的做法视频)

揭秘路边摊糯米饭卷，手法独家，好吃到哭！

提到路边摊，你是否会被那香喷喷的糯米饭卷所吸引？是的，今天就要为大家揭秘这道神秘美食的制作过程。许多人想要了解路边摊糯米饭卷的做法，现在，我们就来一步步解析这道菜的独家秘方。

我们需要准备的食材有：糯米、瘦肉、鸡蛋、葱花、花生米、胡萝卜丝、香菇丝、调料（生抽、老抽、食盐、白糖、料酒）等。

步骤一：糯米洗净后浸泡两小时，放入蒸锅中蒸熟。在蒸糯米的过程中，可以将瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、食盐腌制十分钟。

步骤二：烧热油，将腌制好的瘦肉丝下锅翻炒至变色，再加入葱花、花生米、胡萝卜丝、香菇丝一起翻炒，炒出香味。

步骤三：将蒸好的糯米放入锅中，加入老抽、食盐、白糖翻炒均匀，使糯米上色并入味。

步骤四：平底锅烧热，涂上一层薄薄的食用油，将鸡蛋打散后倒入锅中，用锅铲迅速划动，形成蛋皮。待蛋皮熟透后，将其折叠成四方形。

步骤五：将炒好的糯米饭放在蛋皮上，用保鲜膜将四方形蛋皮包裹住，捏紧边缘，确保糯米饭紧密地裹在蛋皮内。

步骤六：用刀将糯米饭卷切成适当大小的段，装盘即可。

这就是路边摊糯米饭卷的独家做法，是不是很简单呢？掌握好这几个步骤，你便能在家轻松享受到这款美味佳肴。糯米饭卷不仅美味，还具有丰富的营养价值，是一道适合全家品尝的佳肴。快去尝试一下吧，让家人也品尝到你亲手制作的美食！