我们来了解一下土豆片的基本做法。土豆片作为一道家常菜，既可以爆炒，也可以凉拌，甚至可以作为零食食用。下面，我就为大家介绍一下几种常见的土豆片做法。
一、炒土豆片
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1. 将土豆去皮，用刨丝器或刀将土豆切成薄片。
2. 把切好的土豆片放入清水中，泡去多余的淀粉。
3. 烧热锅，加油，放入蒜末炒香。
4. 加入土豆片，翻炒至土豆片变色。
5. 加入盐、生抽、辣椒粉等调料，翻炒均匀。
6. 加入葱花，出锅即可。
二、凉拌土豆片
1. 土豆切片，泡水去淀粉。
2. 锅里加水，烧开后放入土豆片焯水，捞出过凉。
3. 将焯水后的土豆片放入碗中，加入蒜末、香菜末、生抽、醋、香油、盐、白糖、辣椒粉等调料。
4. 拌匀，即可食用。
三、炸土豆片
1. 土豆去皮，切片。
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2. 将切好的土豆片放入清水中，泡去多余的淀粉。
3. 烧热锅，加油，油温五成热时，放入土豆片。
4. 用中小火炸至土豆片变金黄色，捞出控油。
5. 撒上辣椒粉、孜然粉、盐等调料，拌匀即可。
四、烤土豆片
1. 土豆去皮，切片。
2. 将切好的土豆片放入清水中，泡去多余的淀粉。
3. 把土豆片放入烤盘，放入预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟。
4. 取出烤盘，将土豆片翻面，继续烤10-15分钟。
5. 出炉后，撒上辣椒粉、孜然粉、盐等调料，即可食用。
掌握了这些土豆片的做法，你就能在家里轻松做出美味可口的土豆片了。不管是家常聚餐，还是朋友聚会，土豆片都能成为你的拿手好菜。快来试试吧，让你的厨艺大放异彩！