糯米子排的做法(糯米仔排蒸多久)

神秘美味，糯米子排诱惑来袭！

被誉为我国美食八大菜系之一的糯米子排，究竟是如何制作而成的呢？相信这是许多美食爱好者心中的疑问。今天，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的秘密。

让我们了解一下糯米子排的食材准备。制作糯米子排，我们需要准备的主要食材有：新鲜的猪排骨、糯米、以及一些调味的佐料，如生抽、老抽、料酒、生姜、葱等。在选购排骨时，建议选择肉质鲜嫩、骨肉比例适当的排骨，这样制作出来的糯米子排口感更佳。

接下来，是糯米子排的制作过程。步骤如下：

1. 将排骨洗净，切成适当大小的块，放入碗中。加入适量的生抽、老抽、料酒，腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

2. 将腌制好的排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出排骨后，沥干水分备用。

3. 把糯米洗净，浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。

4. 把腌制好的排骨和泡好的糯米混合均匀，让每一块排骨都裹上一层糯米。

5. 把裹好糯米的排骨放入蒸盘中，放入蒸锅中。大火烧开后，转中小火蒸60分钟，直到排骨熟透、糯米熟烂。

6. 取出蒸好的糯米子排，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。

糯米子排的制作过程虽然略显繁琐，但当你品尝到这道美味佳肴时，相信你会觉得一切辛苦都是值得的。糯米的香糯口感与排骨的鲜美味道相互交融，让人回味无穷。这道菜不仅美味，还具有极高的营养价值，是家庭聚餐、朋友聚会等场合的佳选。

如今糯米子排已经成为了许多人心中的美食神话。希望你能在我的指导下，成功制作出这道美味佳肴，让家人和朋友都能品尝到这道美味的美食。相信只要你按照我的步骤尝试，一定会成功掌握糯米子排的做法。祝你烹饪成功，享受美食的快乐！