蒸芹菜的做法(芹菜汁的做法)

揭秘家宴必备神器，蒸芹菜做法大公开！

提到蒸芹菜，很多人会觉得这是一道普通的家常菜，但你知道吗？蒸芹菜背后的烹饪技巧和营养价值却大有文章。今天，就让我来为你揭晓这道看似平凡却又独具魅力的美食的秘密吧！

我们来了解一下蒸芹菜的食材准备和烹饪工具。新鲜芹菜一把，洗净后切成小段，备用。烹饪工具则需要一口蒸锅，以确保芹菜能在蒸煮过程中保持鲜嫩口感。

接下来，我们来详细讲解蒸芹菜的做法：

1. 将切好的芹菜段放入盘中，均匀撒上少量食盐，腌制10分钟左右，让芹菜入味。

2. 蒸锅中加入适量水，烧开后将腌制好的芹菜盘放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸5分钟左右。

3. 待芹菜熟透后，关火，揭开盖子，撒上葱花、香菜末和少许生抽，搅拌均匀。

4. 再盖上盖子，焖2分钟，让芹菜充分吸收葱香和香菜香。

就这样，一道美味的蒸芹菜就完成了！这道菜不仅口感鲜嫩，营养价值也十分丰富。芹菜含有丰富的膳食纤维，有助于消化，还能降低血压、血脂，适合全家老小食用。

值得一提的是，蒸芹菜的烹饪过程中，芹菜的叶子也具有很高的营养价值，千万不要丢弃。而且，蒸煮过程中的蒸汽能让芹菜的口感更加鲜嫩，营养流失更少。

掌握了这些烹饪技巧，你还可以尝试蒸其他蔬菜，如蒸西兰花、蒸茄子等，丰富家常菜的种类，为家人带来更多美味惊喜。

蒸芹菜看似普通，实则美味又营养。希望通过本篇文章，你能在家中轻松炮制出这道家常美食，让全家人共享美味佳肴的快乐。快来试试吧！