酥鱼的做法视频(酥鱼做法视频播放)

酥鱼，一道让人回味无穷的家常菜，你是否想过它背后的制作秘密？今天，就让我来为你揭晓这道美味的酥鱼是如何制作出来的。

我们需要准备的食材有：新鲜的鱼一条，姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、食用油适量。

步骤一：鱼的处理。将鱼去鳞、去内脏，然后沿鱼脊切开，便于入味。用料酒和盐腌制10分钟，去除腥味。

步骤二：鱼的煎炸。锅中放入适量的食用油，油热后，将鱼放入锅中，两面煎至微黄，捞出备用。

步骤三：炖煮。另起锅，放入适量的食用油，放入姜片、葱段爆香，加入适量的水，然后放入煎好的鱼。

步骤四：调味。加入生抽、老抽、糖，炖煮10分钟，让鱼充分入味。

步骤五：收汁。将火收小，慢慢炖煮，直到汤汁变浓，鱼表面呈现出诱人的色泽。

步骤六：出锅。撒上葱花，即可出锅。

这就是酥鱼的独家秘籍，简单易懂，让你轻松做出美味酥鱼。掌握了这个做法，你就能在家里随时享受美味的酥鱼，再也不用担心外面的餐馆卫生问题了。

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