素木须肉的家常做法(素木须的家常做法窍门)

我们来了解一下素木须肉的家常做法。

一、食材准备

1. 主料：豆腐、木耳、胡萝卜、香菇、黄豆芽。

2. 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。

二、家常做法步骤

1. 豆腐切丝，木耳、胡萝卜、香菇切丝备用。

2. 锅中烧水，放入豆腐丝焯水去腥，捞出备用。

3. 锅中烧油，放入木耳丝、胡萝卜丝、香菇丝翻炒至断生。

4. 加入黄豆芽，翻炒均匀。

5. 倒入料酒，加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

6. 倒入豆腐丝，翻炒均匀，让豆腐吸收调料的味道。

7. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

三、美食小贴士

1. 豆腐切丝后容易粘在一起，可以用淡盐水浸泡，防止粘连。

2. 炒素木须肉时，火候要适中，避免食材炒焦。

3. 勾芡时，水淀粉的浓度要适中，不宜过浓或过稀。

通过以上步骤，一道美味的素木须肉就完成了。相信大家只要按照这个家常做法，一定能做出媲美大厨的美食。快来试试吧，让家人和朋友都感叹你的厨艺大进步！