芝麻馅饼的做法(芝麻馅饼的做法和配方 视频)

在中国传统的美食中，芝麻馅饼一直备受喜爱，其香酥可口的味道让人回味无穷。今天，就让我来为你揭秘这道美味的芝麻馅饼的制作过程，让你在家也能品尝到这道美食。

我们需要准备的食材有：面粉、白糖、鸡蛋、酵母粉、芝麻、花生油和其他调料。面粉分为两部分，一部分用来和水揉成面团，另一部分用来做成薄皮。白糖和酵母粉按适量加入水中，搅拌均匀后，慢慢加入面粉，揉成光滑的面团。

接下来，将面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大。利用醒发的时间，我们可以制作馅料。将白糖、芝麻放入锅中，用小火慢慢翻炒，直到芝麻变香、白糖融化。然后将馅料倒入碗中，加入花生油、鸡蛋，搅拌均匀。

面团醒发好后，将其分成若干等份，每一份擀成薄皮，放入适量的馅料，然后将薄皮包起来，封口朝下放置。在锅中放入适量的食用油，待油热后，将芝麻馅饼放入锅中，用中小火慢慢煎。

待一面煎至金黄色后，翻面继续煎。煎至两面都呈金黄色，馅饼熟透即可出锅。在芝麻馅饼上撒上适量的白糖，增加口感。

一道美味的芝麻馅饼就制作完成了！是不是觉得很简单呢？不妨尝试一下，让家人和朋友都品尝到你的手艺。只要跟着步骤来做，你一定能做出香酥可口的芝麻馅饼。

在制作过程中，需要注意的是：面团要醒发充分，这样做出来的馅饼才会更松软；煎馅饼时要用中小火，避免外面煎糊，里面还没熟透。只要掌握好这两个要点，你一定能做出美味的芝麻馅饼。

现在，就让我们开始动手制作吧！让你的厨房充满香气，享受美食带来的快乐！