昌鱼片的家常做法大全(昌片鱼的功效和作用)

揭秘昌鱼片家常做法，让你秒变大厨！

提到昌鱼片，相信大家都不陌生，这是一道色香味俱佳的家常菜。那昌鱼片的家常做法有哪些呢？今天，就让我来为大家一一揭晓吧！

我们需要了解一下昌鱼的起源。昌鱼，又称昌盛鱼，源自我国广东地区，因其寓意着繁荣昌盛，深受广大食客喜爱。接下来，我们就来详细了解一下昌鱼片的家常做法。

一、昌鱼片的挑选与处理

1. 挑选：选购昌鱼时，要选择色泽鲜艳、鱼鳞紧密、鱼眼清晰明亮的新鲜昌鱼。

2. 处理：将昌鱼去鳞、去内脏，然后沿鱼脊切开，洗净血水，最后将鱼切成薄片备用。

二、家常做法推荐

1. 糖醋昌鱼片

食材：昌鱼片、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、醋、盐、淀粉、食用油。

做法：

（1）昌鱼片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；

（2）热油锅，放入葱姜蒜爆香；

（3）放入昌鱼片，两面煎至微黄；

（4）倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，收汁即可。

2. 麻辣昌鱼片

食材：昌鱼片、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、食用油。

做法：

（1）昌鱼片用料酒、盐腌制10分钟；

（2）热油锅，放入干辣椒、花椒爆香；

（3）放入葱姜蒜炒香；

（4）加入昌鱼片，翻炒至变色；

（5）倒入调好的麻辣汁，翻炒均匀，撒上葱花即可。

3. 鱼香昌鱼片

食材：昌鱼片、葱姜蒜、胡萝卜、泡椒、生抽、糖、醋、盐、淀粉、食用油。

做法：

（1）昌鱼片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；

（2）热油锅，放入葱姜蒜、胡萝卜、泡椒炒香；

（3）放入昌鱼片，翻炒至变色；

（4）倒入调好的鱼香汁，翻炒均匀，收汁即可。

通过以上三种家常做法，相信大家对昌鱼片有了更深入的了解。不妨尝试在家动手制作，让家人品尝到美味可口的昌鱼片，感受美食带来的幸福时光。掌握好昌鱼片的挑选与处理方法，再结合各种家常做法，你定能成为家里的厨艺高手！