潮汕干捞面的做法大全(潮汕干捞面的做法大全图解)

神秘潮汕干捞面，诱惑力MAX！

提到潮汕，人们自然会想到牛肉火锅、潮汕牛肉丸、潮汕砂锅粥……然而有一道美食，低调地隐藏在潮汕美食的大家庭中，它就是令无数吃货舔屏的潮汕干捞面！今天，就让我这位美食编辑为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法，带你领略潮汕干捞面的独特魅力。

我们需要准备的食材有：新鲜面条、猪肉、虾、青菜、鸡蛋、花生碎、豆芽、潮汕特色鱼露、酱油、料酒、白糖、食盐、鸡精、蒜末、辣椒油。

接下来，我们一步一步来制作这道美味的潮汕干捞面：

1. 将猪肉切成薄片，用料酒、酱油、食盐、鸡精腌制10分钟，使其更加入味；青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2. 烧一锅水，将面条下锅煮至八成熟，捞出过凉水，沥干水分备用。

3. 煮面的同时烧热油，将花生碎炒香，捞出备用。

4. 锅中留少许油，放入蒜末炒香，再加入腌制好的猪肉片，翻炒至五分熟。

5. 加入青菜，继续翻炒至青菜变色，然后倒入鸡蛋液，快速搅拌均匀。

6. 倒入鱼露、酱油、料酒、白糖、食盐、鸡精，翻炒均匀，使调料充分入味。

7. 将煮好的面条放入锅中，与肉片和青菜充分搅拌均匀。

8. 加入炒好的花生碎，撒上辣椒油，翻炒均匀，即可出锅。

9. 将炒好的潮汕干捞面放入碗中，撒上葱花，一碗美味的潮汕干捞面就制作完成了！

品尝这道潮汕干捞面，你会发现其口感丰富，既有面条的劲道，又有肉片和蔬菜的鲜美。花生碎的香脆、辣椒油的辛辣，更是为这道美食锦上添花。相信我，一旦尝试，你一定会爱上这道极具诱惑力的潮汕干捞面！

记住，烹饪美食的过程也是一种享受，用心去做，你会发现美食的魅力不仅仅在于味道，更在于与家人朋友分享的那一刻喜悦。快去尝试这道潮汕干捞面吧，让你的味蕾尽情地绽放！