鱿鱼干炒芹菜的做法(干鱿鱼丝炒芹菜怎么做)

鱿鱼干炒芹菜，这道极具创意的美食，你是否已经跃跃欲试？对于热爱尝试新鲜事物的你，这道菜无疑能带来全新的味蕾体验。接下来，就让我为你详细解析这道菜的做法。

准备食材。新鲜的鱿鱼干、嫩绿的芹菜、姜丝、蒜片、红椒丝，这些都是必不可少的。还需生抽、蚝油、料酒、盐和糖等调味料。

接下来，将鱿鱼干用水泡发，芹菜洗净切段。泡发的鱿鱼干捞出沥干水分，切丝备用。

热锅凉油，放入姜丝、蒜片、红椒丝爆香。接着，加入鱿鱼丝，快速翻炒至鱿鱼丝变白。这时，可以倒入料酒，以去腥增香。

翻炒片刻后，加入芹菜段，继续翻炒均匀。此时，可以加入生抽、蚝油、盐和糖进行调味，让食材充分吸收调料的味道。

翻炒均匀，待芹菜熟透，便可出锅。这道鱿鱼干炒芹菜色香味俱佳，营养丰富，是家常美食的不二之选。

鱿鱼干炒芹菜，既富有创意，又保留了食材的独特风味。勇敢尝试，你会发现美食的魅力无穷。赶紧行动起来，为家人和朋友烹制这道美味佳肴吧！