活海参，你会吃吗？
活海参，这种被誉为“海洋的瑰宝”的食材，不仅营养价值丰富，口感更是独特。然而活海参的做法却让许多人望而生畏。今天，就让我来为你揭秘活海参的做法，让你轻松驾驭这道美味佳肴！
我们需要了解活海参的营养价值。活海参富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有补肾壮阳、滋阴养血的功效。常食活海参，可以增强免疫力，延缓衰老，对身体大有裨益。
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接下来，我们来详细了解一下活海参的做法。
1. 清洗活海参：将活海参放入清水中，用刷子刷去表面的杂质。然后剪开海参，去掉内脏，再用清水冲洗干净。
2. 泡发活海参：将清洗好的海参放入一个大碗中，加入足够多的纯净水，放入冰箱冷藏泡发。泡发时间一般为4-6小时，直至海参变软涨大。
3. 烹饪活海参：泡发好的海参可以用来炖汤、炒菜、凉拌等多种方式。今天，我为大家推荐一道美味的活海参炖鲍汁鸡汤：
食材：泡发好的活海参2只，鸡肉500克，鲍汁适量，葱姜蒜适量，料酒、盐、糖适量。
步骤：
（1）鸡肉洗净切块，焯水去腥；
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（2）炖盅加入鸡肉、泡发好的海参、葱姜蒜，加入适量的料酒；
（3）加入适量的纯净水，大火烧开后转小火炖煮1小时；
（4）加入鲍汁、盐、糖调味，再炖煮10分钟即可。
4. 食用活海参：炖好的活海参鲍汁鸡汤浓郁鲜美，肉质滑嫩。此时，你可以尽情品尝这道美味佳肴，享受它带来的滋补养身之效。
活海参做法并不复杂，只要掌握好关键步骤，你就能轻松驾驭这道美味佳肴。不妨尝试一下这道活海参炖鲍汁鸡汤，让你的味蕾领略海洋瑰宝的魅力吧！