猪肺做法(猪肺做法视频,摆地摊)

意想不到吧！猪肺竟能做出如此美味佳肴！

一直以来，猪肺在大众眼中似乎并不起眼，甚至有些人对其敬而远之。然而在我国广袤的土地上，猪肺却是一道颇具特色的美食。今天，就让我来为你揭秘猪肺的独特魅力，带你领略这道传统佳肴的奥秘。

猪肺，顾名思义，就是猪的肺部。其肉质鲜嫩，口感独特，富含丰富的营养价值，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，以及多种维生素。猪肺不仅具有极高的食用价值，还具有滋阴养肺、止咳化痰、养胃补气的药用功效。对于肺病患者、久病虚弱者、产后妇女等群体，猪肺更是一道不可多得的食疗佳品。

猪肺的做法多种多样，可以炖、煮、烧、炒、熘等。下面，就为大家推荐一道家常猪肺做法——猪肺炖豆腐。

所需食材：猪肺1个，豆腐1块，红枣5颗，枸杞适量，生姜、葱、大蒜、料酒、盐各适量。

步骤1：将猪肺清洗干净，切成小块，入沸水焯水去腥，捞出备用。

步骤2：豆腐切块，红枣、枸杞洗净备用。

步骤3：锅中加入适量油，放入生姜、葱、大蒜炒香。

步骤4：加入猪肺翻炒至微黄，加入料酒去腥。

步骤5：加入适量的水，放入红枣、枸杞，烧开后转小火炖煮30分钟。

步骤6：加入豆腐，继续炖煮10分钟，加盐调味即可。

猪肺炖豆腐汤汁鲜美，猪肺鲜嫩，豆腐滑爽，搭配红枣、枸杞的滋补功效，这道菜肴无疑是一道养生佳品。趁这个机会，尝试一下这道美味的猪肺菜肴吧！相信它会给你的味蕾带来意想不到的惊喜。

在食用猪肺时，还需注意以下几点：

1. 猪肺中含有较多的胆固醇，高血脂、高血压患者适量食用。

2. 猪肺不易消化，肠胃功能不佳者慎食。

3. 猪肺炖煮时间较长，有助于营养成分的析出和口感的改善。

4. 搭配蔬菜、豆腐等食材，可使猪肺更具营养价值。

猪肺是一道兼具美味与养生的佳肴。只要掌握正确的烹饪方法，充分发挥其药用价值，猪肺一定能成为你餐桌上的亮点。快去尝试这道美味的猪肺炖豆腐吧！