俄罗斯列巴面包的做法(俄罗斯列巴的面种怎么制作)

提起俄罗斯美食，不得不提的就是那款具有独特魅力的列巴面包。它外皮酥脆，内里却柔软湿润，口感丰富，让人回味无穷。今天，就让我来为大家揭秘俄罗斯列巴面包的制作过程，带你领略这款美食背后的奥秘。

一、俄罗斯列巴面包的制作食材

制作俄罗斯列巴面包，首先要准备好以下食材：高筋面粉、水、酵母、盐、糖、植物油。还可以根据个人口味添加一些坚果、果干等配料，丰富面包的口感。

二、俄罗斯列巴面包的制作步骤

1. 和面：将高筋面粉、酵母、盐、糖放入一个大碗中，搅拌均匀。接着慢慢地加入水，边加边揉，直至形成一个光滑的面团。然后加入植物油，继续揉捏至面团表面光滑有弹性。

2. 发酵：将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖处进行次发酵，发酵时间约为1小时，直至面团体积膨胀至原来的2倍。

3. 排气：发酵完成后，将面团取出，排出多余的气泡，然后将其重新揉成一个光滑的面团。

4. 整形：将面团擀成长方形，然后将擀好的面团从一端开始卷起，卷成一个长条状。

5. 再次发酵：将整形好的面团放入烤盘中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，发酵时间约为1小时，直至面团体积膨胀至原来的2倍。

6. 烘烤：预热烤箱至200℃，将发酵好的面团放入烤箱，烤约30分钟，直至面包表面呈金黄色，即可出炉。

三、俄罗斯列巴面包的食用方式

俄罗斯列巴面包搭配浓郁的咖啡，是早餐的最佳选择。还可以将其切片，涂抹上黄油、果酱等，口感更加美味。

以上就是俄罗斯列巴面包的制作方法，相信大家在家中也能轻松制作出这款美味的面包。快来尝试一下吧，让美食为生活增添更多色彩！