鱼做法(鱼做法大全100种)

鱼做法千千万，这一种你绝对没试过！

提起鱼做法，你是否已经习惯了清蒸、红烧、糖醋等传统做法？今天，我要为你解锁一种前所未有的新颖吃法，保证让你大呼过瘾！那就是——黄金鱼排。

黄金鱼排做法独特，口感鲜美，营养丰富。它选用肉质鲜美的鱼类，搭配金黄酥脆的外层，再佐以秘制酱料，让人回味无穷。想知道如何制作吗？下面就跟着我一起来学习这道黄金鱼排的制作方法吧！

一、选材

制作黄金鱼排首先要选对鱼。鱼肉要鲜嫩，口感滑爽。常见的选择有龙利鱼、鳕鱼等。今天我们选用的是龙利鱼。

二、准备材料

除了鱼肉之外，我们还需要以下材料：

1. 鸡蛋一枚

2. 面粉适量

3. 面包糠适量

4. 盐、黑胡椒适量

5. 植物油适量

6. 柠檬一只

三、制作步骤

1. 将鱼肉洗净，去骨，切成薄片。在鱼肉上均匀撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟，让鱼肉更入味。

2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将腌制好的鱼片沾上一层薄薄的面粉，然后再裹上鸡蛋液，最后均匀裹上面包糠。

3. 烧热平底锅，加入适量植物油，油温五成热时，将裹好的鱼片放入锅中，用中小火煎煮。

4. 煎至两面金黄，捞出沥油，放入盘中。

5. 锅中留底油，加入切好的柠檬片，翻炒出香味。将柠檬汁淋在鱼排上，即可食用。

黄金鱼排制作完成！金黄酥脆的口感，搭配鲜嫩的鱼肉，让人忍不住一口接一口。快来尝试这道美味的黄金鱼排吧，给你的家人带来不一样的味蕾享受！

还想了解更多鱼做法的朋友，请关注我们的美食频道，将持续为你推送更多美味的鱼食谱。让你的厨房从此充满美味与惊喜！