香芹，你真的了解吗？
香芹，一种常见的蔬菜，其独特的香气令人陶醉。然而你真的了解如何烹饪这道美味的佳肴吗？今天，我要为你揭晓香芹做法的秘密，让你轻松成为厨房高手！
我们要了解香芹的挑选方法。选择香芹时，要挑选叶子鲜绿、茎部饱满的植株。香芹的清洗也很重要。将香芹放入清水中，加入一点食盐，浸泡10分钟后，用清水冲洗干净。
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接下来，我们来学习香芹的烹饪方法。香芹可以炒、煮、凉拌等多种方式。在这里，我为大家推荐一道经典的香芹炒肉丝。
食材：香芹、瘦肉、大蒜、生抽、食盐、食用油。
步骤如下：
1. 将瘦肉切成细丝，加入生抽、食盐腌制10分钟。
2. 香芹洗净后，切成段备用。
3. 大蒜切片，备用。
4. 烧热锅，倒入适量食用油，放入大蒜片爆香。
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5. 加入腌制好的瘦肉丝，翻炒至变色。
6. 放入香芹段，翻炒均匀，待香芹熟透后，加入适量食盐调味。
7. 再翻炒几下，出锅装盘即可。
这道香芹炒肉丝色香味俱佳，口感鲜美。香芹的香气与肉丝的鲜美相互融合，让人回味无穷。香芹富含维生素和矿物质，具有清热解毒、降血压等功效，是一道不可多得的养生佳肴。
香芹还可以与其他食材搭配，如香芹炒蛋、香芹炖豆腐等，都是美味可口的家常菜。掌握了这些烹饪方法，你一定能成为厨房里的香芹高手！
香芹做法丰富多样，学会这些烹饪技巧，让你轻松驾驭这道美味佳肴。不妨尝试一下香芹炒肉丝，让你的味蕾沉浸在香芹的美味之中吧！