猪肉炖萝卜的家常做法(猪肉炖萝卜百科)

提到猪肉炖萝卜，相信很多人都会回味无穷。这道家常菜在我国各地都有着极高的口碑，更是许多家庭餐桌上的常客。那如何才能烹饪出美味的猪肉炖萝卜呢？接下来，就让我为大家揭晓这道菜的神秘面纱。

挑选新鲜的猪肉和萝卜是关键。猪肉要选五花肉，口感更佳，萝卜则要选粗细均匀、肉质紧实的。将猪肉切成小块，萝卜削皮后切成滚刀块备用。

烹饪步骤如下：

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的猪肉块煸炒至表面微黄。

2. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖，继续翻炒至冰糖融化。

3. 倒入适量的清水，没过猪肉即可，加入适量的盐和胡椒粉调味。

4. 大火烧开后转小火慢炖20分钟，加入萝卜块继续炖10分钟，直至萝卜熟透。

5. 加入葱花和香菜末，翻炒均匀即可出锅。

猪肉炖萝卜，家常做法，不平凡的味道。炖出的猪肉鲜嫩多汁，搭配萝卜的清甜，让人回味无穷。这道菜不仅美味，还具有很高的营养价值。猪肉富含优质蛋白质、B族维生素和锌、磷等矿物质，有助于增强免疫力；萝卜含有丰富的膳食纤维、维生素C和矿物质，具有清热解毒、消食化积的功效。

掌握了这个家常做法，你便能在家中轻松享受到美食的魅力。猪肉炖萝卜，既是美味佳肴，又是养生佳品。快行动起来，让你的味蕾领略这道菜的独特魅力吧！