油泼面家常做法(油泼面家常做法调料配方)

油泼面，一道极具家常气息的美食，凭借其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。今天，就让我来为你揭晓这道美食的家常做法，让你在家就能品尝到餐厅级别的美味。

我们需要准备的食材有：面粉、猪肉、青菜、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒面、生抽、老抽、料酒、食盐和白糖。食材丰富，才能烹饪出美味佳肴。

接下来，我们开始制作油泼面的家常做法：

1. 和面：将面粉倒入盆中，逐渐加入水，边加水边搅拌，直至面团形成。然后用擀面杖将面团擀成薄片，切成细长的面条。

2. 煮面：将切好的面条放入沸水中，煮至面条熟透，捞出过凉水备用。

3. 炒菜：热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入猪肉末炒至变色，接着放入青菜、豆芽翻炒均匀。

4. 调汁：在锅中加入生抽、老抽、料酒、食盐、白糖，翻炒均匀，调出美味的汤汁。

5. 泼油：将煮好的面条放入碗中，浇上刚刚炒好的汤汁，最后撒上辣椒面。关键一步来了，烧热油，趁热浇在辣椒面上，激发辣椒面的香味。

6. 拌匀：用筷子将面条和汤汁充分拌匀，让每一根面条都裹满汤汁。

此刻，一碗香气四溢、美味可口的油泼面就制作完成了。油泼面的家常做法，简单易学，既能满足你的味蕾，又能让你感受到烹饪的乐趣。

吃油泼面，既能品尝到面条的劲道，又能享受到浓郁的汤汁。不仅满足你的味蕾，还能给你带来满满的成就感。快来试试这道美味的油泼面家常做法，让你的家人和朋友都为你的厨艺点赞吧！