最简单的炒豆腐做法(最简单的炒豆腐做法视频)

让我们揭开这道家常菜的神秘面纱，为你带来最简单的炒豆腐做法。

一、令人惊艳的简单炒豆腐

1. 选材关键：新鲜豆腐

选用质地细腻、口感滑嫩的新鲜豆腐，能使炒出来的豆腐更加美味。

2. 豆腐切块：1厘米见方

将豆腐切成1厘米见方的块，方便翻炒且不易碎。

3. 调制蛋液：1个鸡蛋+少许盐

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，将豆腐块放入蛋液中拌匀，使豆腐表面均匀裹上蛋液。

4. 热油下锅：油温5成热

锅中加入适量油，油温升至5成热时，将裹好蛋液的豆腐块放入锅中，中小火慢慢翻炒。

5. 翻煎两面：金黄即可

待豆腐一面煎至金黄，用锅铲轻轻翻面，继续煎至另一面金黄。

6. 调味出锅：适量生抽、蚝油、葱花

在锅中加入适量生抽、蚝油调味，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

二、炒豆腐的秘诀揭秘

1. 豆腐要先焯水

豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加美味。

2. 火候把握

炒豆腐时要控制好火候，中小火慢慢翻炒，避免豆腐翻炒过快导致破碎。

3. 调味关键：生抽、蚝油

生抽提鲜，蚝油增香，两者搭配使豆腐更加美味可口。

4. 搭配蔬菜

炒豆腐时可以搭配蔬菜，如青菜、红椒等，增加口感和色彩。

三、家常美食，温馨相伴

简单炒豆腐，不仅是一道美味佳肴，更是家的味道。跟随我们一起探索美食的奥秘，为家人带来一份份温馨的滋味。

学会这道简单炒豆腐，让你在家轻松享受美食的魅力。快来尝试吧！