让我们了解一下小羊腿的做法大全。小羊腿肉质鲜嫩，口感独特，深受大家喜爱。其丰富的营养价值和独特的口感让人回味无穷。在我国各地，小羊腿的做法大全更是层出不穷，各具特色。接下来，就让我为大家揭秘小羊腿做法大全，让你在家中也能轻松做出美味的小羊腿！
一、家常小羊腿
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1.先将小羊腿洗净，用刀子在肉上切几个口子，以便入味。
2.把小羊腿放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫。
3.加入姜片、葱段、料酒，继续煮10分钟。
4.捞出小羊腿，沥干水分，待凉。
5.锅中加入适量的油，烧热后放入花椒、干辣椒炒香。
6.放入煮好的小羊腿，翻炒均匀。
7.加入生抽、老抽、白糖、盐，炒匀后加入适量的水。
8.大火烧开后转小火慢炖40分钟，直至小羊腿熟透。
9.最后撒上葱花、香菜，即可出锅。
二、烤箱版小羊腿
1.将小羊腿洗净，用刀子在肉上切几个口子，以便入味。
2.在小羊腿上撒上适量的盐、黑胡椒、生抽、蜂蜜，按摩均匀。
3.把小羊腿放入烤箱，以200度烤20分钟。
4.取出小羊腿，翻面继续烤10分钟。
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5.最后5分钟，可以将小羊腿移至最高层，撒上辣椒粉、孜然粉，烤至表面焦黄。
三、糖醋小羊腿
1.将小羊腿洗净，用刀子在肉上切几个口子，以便入味。
2.把小羊腿放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫。
3.加入姜片、葱段、料酒，继续煮10分钟。
4.捞出小羊腿，沥干水分，待凉。
5.锅中加入适量的油，烧热后放入花椒、干辣椒炒香。
6.放入煮好的小羊腿，翻炒均匀。
7.加入生抽、老抽、白糖、醋，炒匀后加入适量的水。
8.大火烧开后转小火慢炖30分钟，直至小羊腿熟透。
9.最后撒上葱花、香菜，即可出锅。
通过以上三种家常小羊腿的做法，相信你已经学会了如何在家中轻松制作美味的小羊腿。不妨尝试一下，让你的家人和朋友都品尝到你的手艺吧！当然，小羊腿的做法大全远不止这些，更多的美味等待你去发掘。祝你成为厨房高手，让美食点亮生活！