炒豆腐干的家常做法(炒豆腐干的家常做法图片大全)

我们来了解一下炒豆腐干的家常做法。

一、准备材料：

1. 豆腐干适量

2. 葱、姜、蒜适量

3. 生抽、老抽、料酒、盐、糖适量

4. 辣椒粉、花椒粉适量

5. 食用油适量

二、步骤：

1. 豆腐干切成适当大小的块，葱、姜、蒜切末备用。

2. 锅中放入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末翻炒，直至香味出来。

3. 加入豆腐干，翻炒均匀，使其充分吸收葱、姜、蒜的香气。

4. 倒入生抽、老抽、料酒，继续翻炒，使豆腐干上色。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖5分钟，使豆腐干更加入味。

6. 加入盐、糖、辣椒粉、花椒粉，根据个人口味调整。

7. 翻炒均匀，最后撒上葱花，出锅即可。

三、小贴士：

1. 豆腐干切块后，可以用开水焯水，这样可以去除豆腥味。

2. 炖豆腐干时，水量不要太多，以免豆腐干炖得过于软烂。

3. 炒豆腐干时，火不要太大，以免豆腐干表面糊掉。

炒豆腐干的家常做法就是这样了，是不是很简单呢？相信你按照这个做法，一定能做出美味的炒豆腐干。快来试试吧，让你秒变大厨！