揭秘蒸水糕，家常做法大揭秘，美味从此触手可及！
提到蒸水糕，很多人都会想到传统的手工制作，但其实家常版的蒸水糕同样美味可口。今天，就让我来为大家揭秘家常蒸水糕的制作奥秘，让你轻松上手，美味不断。
一、选材与准备
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1. 糯米粉：选用优质糯米粉，口感更佳。
2. 温水：适量温水，便于糯米粉的搅拌与发酵。
3. 馅料：可根据个人口味选择，如豆沙、红枣、芝麻等。
二、制作步骤
1. 糯米粉与温水的比例为1:1，慢慢加入温水，边搅拌边揉成团。注意不要一次加入太多水，以免面团太稀。
2. 将面团盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵1小时，待面团变大变软。
3. 取适量发酵好的面团，揉搓成薄片，包入馅料，再揉搓成圆形。
4. 蒸锅中加入适量水，烧开后将蒸屉放入锅中，铺上湿润的纱布。放入揉好的蒸水糕，保持一定的间距，防止粘连。
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5. 大火蒸15分钟，待蒸水糕熟透后，关火焖2分钟再揭开锅盖。
6. 在蒸水糕表面涂抹一层熟油，防止粘连，即可出锅享用。
三、美食小贴士
1. 发酵时间可根据温度调整，夏天发酵时间稍短，冬天则稍长。
2. 包馅料时，馅料不易过多，以免蒸制过程中溢出。
3. 蒸制过程中，保持锅盖密闭，以确保蒸水糕熟透。
家常蒸水糕，美味又简单，快来尝试吧！一把糯米粉，一份温情，让家的味道在舌尖上绽放。