秘制红枣黄米糕，出锅瞬间香飘四溢，你绝对不能错过！
提到红枣黄米糕，很多人都会被它那独特的香气和美味的口感所吸引。这道传统的中式糕点，不仅寓意着吉祥，更是养生佳品。今天，就让我来为大家揭秘红枣黄米糕的独门做法，让你在家就能品尝到这道美味佳肴！
一、准备材料
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1. 黄米：适量
2. 红枣：适量
3. 枸杞：适量
4. 桂花：适量
5. 糖：适量
6. 水：适量
二、制作步骤
1. 将黄米洗净，提前浸泡2小时，使其更加易于煮熟。
2. 将红枣洗净，去核，切成小块。
3. 锅中加入适量水，放入黄米，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。
4. 当黄米煮至八成熟时，加入红枣继续熬煮。
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5. 待黄米熟透，加入适量糖调味，搅拌均匀。
6. 准备一个容器，涂抹一层食用油，防止粘锅。将煮好的黄米红枣倒入容器，压实，待凉透后放入冰箱冷藏2小时。
7. 取出冷藏好的红枣黄米糕，切成小块，撒上枸杞、桂花点缀即可。
三、美食小贴士
1. 黄米一定要提前浸泡，这样既能缩短烹饪时间，又能使黄米更加软糯。
2. 煮黄米时，要不时搅拌，防止粘锅。
3. 红枣可根据个人口味添加，也可替换成其他果脯，如枸杞、葡萄干等。
4. 冷藏后的红枣黄米糕口感更佳，夏季食用尤为合适。
红枣黄米糕，一道兼具美味与养生的传统糕点，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不可或缺的佳肴。学会这道美食，你将成为家中的美食达人，让家人朋友对你赞不绝口！赶快行动起来，让我们一起品尝这道美味的红枣黄米糕吧！