秘籍揭秘：家常糖醋鱼做法，竟能秒变大厨！
想在家中露一手，做出色香味俱佳的糖醋鱼吗？那你可来对地方了！今天，我要为大家揭秘家常糖醋鱼的独家做法，让你轻松晋级为大厨。
我们需要准备的食材有：一条新鲜的鱼（首选鲤鱼）、糖、醋、料酒、生抽、老抽、盐、葱姜、淀粉和食用油。
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步骤一：鱼的处理。将鱼去鳞、去内脏，然后用刀在鱼身上切几刀，便于入味。
步骤二：腌制。在鱼身上均匀涂抹料酒、盐，腌制10分钟，让鱼入味。
步骤三：调制糖醋汁。将糖、醋、生抽、老抽、料酒、水放入锅中，大火烧开，制成糖醋汁。
步骤四：鱼裹淀粉。将腌制好的鱼全身裹上淀粉，确保每一处都被包裹均匀。
步骤五：炸鱼。锅中倒入足量食用油，油热后，将裹好淀粉的鱼放入锅中，炸至两面金黄，捞出备用。
步骤六：翻炒。锅中留底油，放入葱姜爆香，然后加入糖醋汁，大火烧开。
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步骤七：收汁。将炸好的鱼放入锅中，翻炒均匀，让鱼充分吸收糖醋汁。
步骤八：出锅。待糖醋汁收浓，鱼身上包裹一层亮丽的糖醋汁后，即可出锅。
将糖醋鱼摆放在盘中，撒上葱花、香菜，即可享受美味的家常糖醋鱼。
按照这个做法，即使是厨房新手，也能轻松做出美味的糖醋鱼。快去试试吧，让你的家人和朋友都为你的手艺点赞！