你知道吗？豆腐竟然能做出八大菜系的美味！
提到豆腐，你可能会想到家常的麻婆豆腐、清淡的豆腐汤或者美味的豆腐脑。但你知道吗，豆腐还能做出八大菜系的美味？今天，就让我来为你揭秘豆腐的惊艳做法，让你在家就能品尝到各种美味的豆腐佳肴！
一、川菜：麻婆豆腐
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原料：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、水淀粉
做法：
1. 豆腐切块，用开水焯水备用；
2. 锅中加油，放入花椒炒香，捞出丢弃；
3. 加入葱、姜、蒜、辣椒末炒香；
4. 加入瘦肉末炒至变色；
5. 加入豆瓣酱，倒入料酒、生抽、糖、盐和水；
6. 放入豆腐，小火焖煮10分钟；
7. 水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
二、粤菜：砂锅豆腐
原料：豆腐、瘦肉、虾米、香菇、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、水淀粉
做法：
1. 豆腐切块，用开水焯水备用；
2. 瘦肉切片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；
3. 虾米、香菇提前泡发，切末；
4. 锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香；
5. 加入瘦肉片炒至变色；
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6. 加入虾米、香菇末，倒入生抽、蚝油、糖；
7. 倒入适量水，放入豆腐，中小火焖煮10分钟；
8. 水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
三、苏菜：松鼠桂鱼
原料：豆腐、桂鱼、淀粉、番茄酱、糖、醋、料酒、生抽、盐、葱、姜、蒜
做法：
1. 豆腐切块，用油炸至表面金黄，捞出备用；
2. 桂鱼去内脏、去鳞，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；
3. 锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香；
4. 放入桂鱼，两面煎至微黄；
5. 倒入适量水，加入番茄酱、糖、醋、盐；
6. 放入豆腐，小火焖煮10分钟；
7. 最后撒上葱花，即可出锅。
……
篇幅有限，只能为你介绍这三道豆腐美食。相信通过这些介绍，你已对豆腐的做法有了更多了解。不妨尝试在家动手制作，让家人品尝到你用心烹饪的美食！