正宗东北酱大骨头做法(正宗东北酱大骨头做法视频)

提到东北美食，不得不说的就是那道让人回味无穷的正宗东北酱大骨头。它肉质鲜美，色泽诱人，满满的酱香四溢，让人垂涎三尺。今天，就让我来为大家揭秘这道美食的独家秘制做法，带你感受东北人的味蕾狂欢！

选材至关重要。大骨头要选猪筒骨，这样才能保证骨头的口感和营养。猪筒骨焯水去腥，捞出备用。

接下来，准备调料。东北酱大骨头独特的酱香来自于黄豆酱和海鲜酱的完美搭配。将黄豆酱、海鲜酱、生抽、老抽、料酒、冰糖、生姜、大蒜、八角等调料放入锅中，加入适量的水，小火慢炖，熬制成酱汁。

将焯水后的猪筒骨放入砂锅，倒入熬制好的酱汁，水量要没过骨头。大火烧开后转小火，慢炖1小时，期间要随时注意翻动，防止粘锅。

一小时后，酱大骨头已经炖得入味，肉质鲜嫩。此时可以撒上葱花、香菜末，再加入一点点的醋，提鲜又解腻。将酱大骨头捞出，摆放在盘子里，趁热享用，满满的幸福感油然而生。

酱大骨头的制作过程虽然略显繁琐，但只要掌握好关键步骤，就能在家轻松享受到正宗的东北美味。相信我，当你品尝到这道美味佳肴时，所有的付出都值得了。

学会这道正宗东北酱大骨头，让你的味蕾尽情狂欢吧！快来试试吧！