尖椒肥肠的做法(尖椒肥肠的做法熟肥肠)

提到尖椒肥肠，很多人的口水都要流出来了。这道极具诱惑力的美食，究竟是如何制作出来的呢？接下来，就让我为你揭秘这道美味佳肴的独家秘方！

🔥挑选食材是关键。选用新鲜猪大肠，口感更佳。将大肠清洗干净后，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，煮至大肠熟透。捞出晾凉后，切成段备用。

🌶️第二步，准备配料。尖椒洗净去籽，切成小段。大蒜、生姜切片，备用。锅中加油，放入花椒、干辣椒炒香，再加入大蒜、生姜片翻炒，最后加入尖椒段，炒出香味。

🍗第三步，翻炒大肠。将煮好的大肠放入锅中，翻炒均匀，使大肠充分吸收辣椒的香气。接着，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，继续翻炒，使大肠上色。

🌵第四步，炖煮。加入足够的水，转小火慢炖，使大肠更加入味。炖煮过程中，可适当翻动，防止大肠糊锅。待汤汁浓稠，大火收汁，出锅前撒上葱花、香菜，即可出锅。

😋一道色香味俱佳的尖椒肥肠就制作完成了！辣味浓郁，大肠鲜嫩，让人回味无穷。快来尝试这道美食吧，让你的味蕾体验前所未有的滋味！

尖椒肥肠的做法并不复杂，只要掌握好关键步骤和技巧，你也能成为厨房里的美食大师。快去试试吧，让家人和朋友都为你的手艺点赞！🔥🔥🔥