青椒鸡做法(青椒鸡如何做)

提起青椒鸡，很多人会想到四川菜中的经典佳肴。这道菜将青椒的清爽与鸡肉的鲜美完美结合，让您在享受美食的同时也能感受到川菜的独特魅力。今天，就让我来为您揭秘这道美味佳肴的制作过程，让您在家也能轻松做出餐厅级别的青椒鸡！

我们需要准备以下食材：一只鸡腿、两个青椒、一根大葱、两瓣蒜、一小块姜、适量的豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐和糖。

步骤一：将鸡腿洗净，切成小块，放入碗中。加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤二：青椒洗净，去籽，切成小块；大葱切段，蒜切末，姜切片备用。

步骤三：烧热锅，加入适量的油，油热后放入葱姜蒜末，翻炒出香味。

步骤四：加入豆瓣酱，小火翻炒，炒出红油。

步骤五：将腌制好的鸡肉块放入锅中，转中火翻炒，使鸡肉表面微黄。

步骤六：加入青椒块，继续翻炒，使青椒熟透。

步骤七：加入大葱段，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀即可。

这样一道美味的青椒鸡就制作完成了！这道菜色香味俱佳，鸡肉鲜嫩，青椒清爽，让人回味无穷。学会了这道菜，您在家就能品尝到餐厅级别的美食，让您的生活更加美好。

青椒鸡是一道兼具美味与营养的佳肴，让您在享受美食的同时也能满足家人的味蕾。快来尝试这道菜吧，让您的厨艺大放异彩！