你知道吗？家常泡椒凤爪竟能如此美味！
在家常泡椒凤爪的做法中，大多数人可能会遇到各种困扰，如泡椒的选择、烹饪时间的长短等。别担心，今天我就来为你揭秘家常泡椒凤爪的美味秘诀，让你轻松做出餐厅级别的佳肴！
我们需要准备的食材有：新鲜鸡爪、泡椒、花椒、生姜、大蒜、料酒、盐和白糖。食材简单易得，让你在家轻松制作。
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接下来，我们将鸡爪洗净，剪去指甲，然后将鸡爪剁成两段，以便更好地入味。将泡椒切碎，生姜、大蒜切末，备用。
在锅中加入适量的水，放入花椒、料酒和生姜，烧开后加入鸡爪，焯水去腥。焯水的过程中，可以捞去浮沫，让鸡爪更干净。焯水完成后，捞出鸡爪，沥干水分。
锅中加入适量的油，烧热后放入生姜、大蒜和泡椒炒香。接着加入焯水后的鸡爪，翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。
锅中加入适量的水，放入料酒、盐、白糖，大火烧开后转小火慢炖。炖煮的过程中，可以适时翻动鸡爪，使其更加入味。炖至汤汁浓稠，鸡爪呈现出诱人的红色，即可出锅。
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将炖好的泡椒凤爪盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，让其在冰箱中继续入味。第二天取出，即可品尝美味的家常泡椒凤爪！
按照以上步骤，你便能轻松制作出美味可口的泡椒凤爪。家常泡椒凤爪不仅美味，而且具有开胃消食的功效，是家庭聚餐时不可或缺的佳肴。快去尝试吧，让你的味蕾尽情享受这道美味家常菜！