秘制文昌鸡，竟能秒杀八大菜系？
提到文昌鸡，或许有些人会觉得陌生，但它却是海南省的一道传统名菜，更是中国美食八大菜系之外的一颗璀璨明珠。今天，就让我来为大家揭秘这道神秘的文昌鸡做法，让你在家也能品尝到餐厅级别的美味。
我们要挑选新鲜的文昌鸡。新鲜的文昌鸡皮肤色泽鲜亮，肌肉饱满，脚踝无瘀血，羽毛干净整齐。将鸡宰杀、去毛、去内脏后，用清水冲洗干净。
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接下来，准备辅料。葱、姜、蒜是必不可少的，它们可以起到去腥、提味的作用。我们还需要料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料。
正式开始烹饪。将鸡放入大碗中，加入适量的葱、姜、蒜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，搅拌均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。然后将鸡放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到鸡肉熟透。
蒸好的文昌鸡捞出晾凉，待稍凉后斩件装盘。可以将葱花、香菜末、蒜末等撒在鸡肉上，再淋上适量的热油，激发香气。
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一道美味的文昌鸡就制作完成了！尝一口，鲜嫩多汁，香气扑鼻，绝对让人回味无穷。
学会了这道文昌鸡，你在家就能品尝到海南的独特美味。不仅如此，你还掌握了美食的一大秘诀，让你的厨艺更上一层楼。赶紧动手试试吧，让家人和朋友都为你的手艺点赞！