最简单普通水煮鱼做法(最简单普通水煮鱼做法不放辣)

提到水煮鱼，很多人都会想起那鲜辣的味道，嘴唇辣到肿，却又欲罢不能。这道菜凭借其独特的口感和香气，成为了家常菜中的佼佼者。但你知道如何做出一道美味的水煮鱼吗？今天，我就来为大家科普一下最简单普通的水煮鱼做法。

我们需要准备的食材有：鱼、豆芽、豆腐、葱姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐。这些都是家常食材，相信大家家里都会有。

步骤如下：

1. 鱼肉切块，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制20分钟，这样可以保证鱼肉的口感更嫩。

2. 锅里放油，加入郫县豆瓣酱炒香，再加入葱姜蒜、干辣椒和花椒，翻炒出香味。

3. 加入豆芽和豆腐，翻炒均匀，然后加入适量的水，烧开。

4. 放入腌制好的鱼块，用中火煮5分钟，鱼熟后捞出。

5. 在锅里留少量油，放入干辣椒和花椒，炒香。

6. 把炒香的辣椒和花椒铺在鱼块上，再浇上热油，听见“嗤啦”一声，水煮鱼就完成了。

这就是最简单普通的水煮鱼做法，步骤简单，味道却不简单。鱼肉鲜嫩，麻辣爽口，绝对能满足你的味蕾。喜欢吃辣的朋友，不妨试试这道菜。记住，做水煮鱼的时候，火候和调料的把控很重要，只有掌握了这两个要点，才能做出一道美味的水煮鱼。

希望大家在享受美食的同时也能了解到中国美食文化的博大精深。让我们一起传承和发扬这份美食文化，让更多的人了解并喜欢上中国美食。