意想不到！西红柿炖豆腐，家常美食新境界！
提到西红柿炖豆腐，很多人都会赞叹这是一道兼具美味与营养的佳肴。作为一道家常菜，西红柿炖豆腐的制作过程简单易学，适合家庭烹饪。接下来，就让我为大家揭秘这道菜的家常做法，让你轻松成为厨房高手！
我们需要准备的食材有：新鲜豆腐、西红柿、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒和食用油。
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步骤一：豆腐切块，西红柿切块，葱、姜、蒜切末备用。
步骤二：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末翻炒，炒出香味。
步骤三：将西红柿块放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收油脂。
步骤四：加入适量生抽、料酒和糖，继续翻炒，使西红柿汁液更加浓郁。
步骤五：倒入切好的豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐充分吸收西红柿的汤汁。
步骤六：加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖十分钟，让豆腐更加入味。
步骤七：最后加入适量盐调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀。
一道美味的西红柿炖豆腐就完成了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，不仅有助于消化，还能提高免疫力。快来试试这道简单又美味的手艺吧！
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在烹饪过程中，我们还应该注意以下几点：
1. 豆腐切块时，不宜过大，以免炖煮时不易入味。
2. 炒西红柿时，要用中小火，避免西红柿炒焦。
3. 炖煮过程中，要用小火慢炖，使豆腐更加入味。
4. 加盐调味时要适量，避免过咸。
掌握了这些要点，你一定能做出一道美味的西红柿炖豆腐。快去尝试吧，让家人和朋友都能品尝到你的拿手好菜！