韩国炸鸡做法(正宗韩国炸鸡配方)

提到韩国美食，不得不提的就是炸鸡。酥脆可口、鲜嫩多汁的炸鸡在全球范围内都受到了极高的追捧。今天，就让我来为大家揭秘韩国炸鸡的独门秘籍，让你在家也能轻松做出美味的韩国炸鸡！

我们需要准备好以下食材：新鲜鸡腿肉、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、糖、五香粉、辣椒粉、白芝麻、葱姜蒜等。

步骤一：腌制鸡肉

将鸡肉洗净后，切成适当大小的块。在一个大碗里，加入适量的盐、糖、五香粉、辣椒粉、葱姜蒜泥，搅拌均匀。将切好的鸡肉块放入碗中，搅拌均匀，使鸡肉充分吸收调料。腌制过程需要至少15分钟，以便入味。

步骤二：制作炸鸡粉

在一个干净的碗中，将面粉和淀粉按照1:1的比例混合均匀。接着，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，形成炸鸡糊。

步骤三：炸鸡肉

将腌制好的鸡肉块放入炸鸡糊中，确保每个鸡肉块都被糊包裹住。锅里倒入适量的油，烧热至五六成热，将裹好糊的鸡肉块放入锅中，用中小火炸至金黄酥脆。炸好的鸡肉捞出后，放在厨房纸上吸去多余的油。

步骤四：翻炒出锅

锅里留少许油，放入葱姜蒜爆香。接着，将炸好的鸡肉块放入锅中，加入适量的盐、糖、五香粉、辣椒粉等调料，翻炒均匀。撒上白芝麻，提升口感。

步骤五：装盘

将炸鸡块装盘，配上鲜美的酱料，即可开动！

通过以上五个步骤，你就能轻松做出美味的韩国炸鸡。韩国炸鸡既可作为主食，也可作为下酒菜，非常适合家庭聚餐。快去尝试一下吧，让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴！