「揭秘家传秘籍，独家刺毛肉圆制作攻略！」
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提到刺毛肉圆，这道极具特色的美食想必是很多人的心头好。它外皮酥脆，内馅鲜美，一口咬下，满口余香。今天，就让我来为大家揭秘这道家传秘籍，独家刺毛肉圆的制作攻略！
我们要准备的食材有：猪肉、笋、香菇、葱姜、料酒、生抽、盐、糖、五香粉、淀粉、鸡蛋和面包糠。猪肉选用五花肉，口感更佳。笋和香菇分别切成细丁，葱姜切末备用。
制作过程如下：
1. 将猪肉剁碎，加入料酒、生抽、盐、糖、五香粉、鸡蛋和淀粉，朝一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。
2. 将笋丁和香菇丁加入肉馅中，继续搅拌均匀。
3. 取适量肉馅，用手捏成圆形，滚上淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后均匀裹上面包糠。
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4. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入裹好的肉圆小心翼翼地下锅，用中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油。
5. 锅中留少许底油，放入葱姜末爆香，加入适量生抽、糖、盐和料酒，小火煮沸后，加入炸好的肉圆，用小火慢慢炖煮十分钟，让肉圆充分吸收汤汁。
6. 将肉圆捞出，放入碗中，撒上葱花，即可食用。
这就是独家刺毛肉圆的制作攻略，每一步都详细讲解，让你在家也能轻松做出美味的刺毛肉圆。相信按照这个做法，你一定能做出色香味俱佳的刺毛肉圆，让家人朋友赞不绝口！快去试试吧，让美食传递幸福，共享美好时光！