🔥独家揭秘:白萝卜猪肉丸子,竟是这道菜的关键!
白萝卜猪肉丸子,一道家常却又不失美味的佳肴,相信是很多人心中的美食记忆。今天,就让我来为大家揭秘这道菜背后的秘密,让你在家中也能轻松复刻这道美味。
一、选材讲究
1.选用新鲜猪肉,瘦肉与肥肉的比例为7:3,肉质鲜嫩,口感更佳。
2.白萝卜挑选直根部位,口感更爽脆。
二、制作步骤
1.猪肉剁碎,加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
2.白萝卜去皮,擦成细丝,焯水后备用。
3.将肉馅捏成丸子,滚上白萝卜丝,放入蒸锅中蒸熟。
4.调制一个美味的酱汁,淋在丸子上,即可享用。
三、美味升级
1.肉馅中加入葱姜末,可以去腥增香。
2.白萝卜焯水,可以去除辛辣味,口感更佳。
3.酱汁中可以加入蒜末、生抽、蚝油、糖、醋等调料,提升味道。
四、营养解析
1.白萝卜富含维生素C,具有抗氧化、提高免疫力的作用。
2.猪肉含有丰富的蛋白质、B族维生素,有助于增强体力,改善疲劳。
白萝卜猪肉丸子,既美味又营养,相信你一定不想错过这道家常美食。赶紧行动起来,为家人和朋友带来这道美味的佳肴吧!