意想不到！猪排竟然能做出八大菜系的美味！
提到猪排，人们总会想到炸猪排、煎猪排等常见的做法。然而你知道吗？猪排其实可以做出中国八大菜系的美味！今天，就让我来为你揭秘猪排的美食之旅。
.jpg)
一、川菜——麻辣猪排
1.将猪排切成小块，用料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉、姜末腌制20分钟；
2.锅里烧热油，放入干辣椒、花椒炒香；
3.加入猪排翻炒至熟，再放入步骤1的调料翻炒，最后撒上葱花即可。
二、鲁菜——糖醋猪排
1.猪排用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟；
2.锅里烧热油，将猪排炸至金黄捞出；
3.锅里留少许油，放入葱姜蒜炒香，加入番茄酱、糖、醋、生抽、水煮至冒泡；
4.倒入炸好的猪排，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
三、苏菜——蒜香猪排
1.猪排用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟；
2.锅里烧热油，将猪排炸至金黄捞出；
3.锅里留少许油，放入蒜末炒香，加入炸好的猪排；
4.倒入调好的汁料（生抽、糖、料酒、水、淀粉），翻炒均匀即可。
四、粤菜——红烧猪排
1.猪排用料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉腌制20分钟；
2.锅里烧热油，将猪排煎至两面金黄；
3.加入葱姜蒜炒香，倒入调好的红烧汁（生抽、老抽、糖、料酒、水）；
4.小火焖煮20分钟，最后大火收汁，撒上葱花即可。
五、浙菜——鲍汁猪排
1.猪排用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟；
.jpg)
2.锅里烧热油，将猪排炸至金黄捞出；
3.锅里留少许油，放入葱姜蒜炒香，加入鲍汁、糖、生抽、水；
4.倒入炸好的猪排，小火焖煮10分钟，最后撒上葱花即可。
六、闽菜——佛跳墙猪排
1.猪排用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟；
2.锅里烧热油，将猪排炸至金黄捞出；
3.锅里留少许油，放入葱姜蒜炒香，加入佛跳墙料、糖、料酒、水；
4.倒入炸好的猪排，小火焖煮10分钟，最后撒上葱花即可。
七、湘菜——剁椒猪排
1.猪排用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟；
2.锅里烧热油，将猪排炸至金黄捞出；
3.锅里留少许油，放入剁椒、蒜末炒香；
4.加入炸好的猪排，倒入调好的汁料（生抽、糖、料酒、水、淀粉），翻炒均匀即可。
八、徽菜——腐乳猪排
1.猪排用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟；
2.锅里烧热油，将猪排炸至金黄捞出；
3.锅里留少许油，放入葱姜蒜炒香，加入腐乳、糖、料酒、水；
4.倒入炸好的猪排，小火焖煮10分钟，最后撒上葱花即可。
以上就是猪排的八大菜系做法大全，是不是让你眼界大开呢？不妨尝试一下，让猪排成为你餐桌上的“美食大使”！