手撕牛肉做法(手撕牛肉做法及配料视频)

提到手撕牛肉，你是否就想到那鲜美可口、肉质饱满的口感，口水都要流出来了？今天，我就来教你如何在家轻松做出餐厅级别的手撕牛肉，让你的味蕾尽情享受这道美食的魅力！

我们需要准备的食材有：新鲜牛肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、辣椒粉、花椒粉、八角、香叶。看到这么多的调料，你是不是觉得有些复杂？别担心，接下来我会一步一步地教你如何操作。

步骤1：将新鲜牛肉切成小块，用水冲洗干净。在锅中加入足够的水，放入牛肉块，大火烧开，撇去浮沫。然后加入葱、姜、料酒，转小火煮30分钟，捞出备用。

步骤2：另起锅，加入适量的油，烧热后放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒香。接着加入煮好的牛肉块，翻炒均匀。

步骤3：加入生抽、老抽、盐、糖、辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀，使牛肉上色。然后加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

步骤4：待牛肉炖至软烂时，用筷子将牛肉撕成细条。最后再翻炒几分钟，让牛肉更加入味。

步骤5：出锅前撒上葱花、香菜末，一道美味的手撕牛肉就完成了！

按照这个做法，你不仅可以品尝到手撕牛肉的美味，还能享受到烹饪过程中的乐趣。相信我，只要跟着这个步骤做，你一定能做出一道让家人和朋友都称赞不已的手撕牛肉！

需要注意的是，烹饪手撕牛肉时要控制好火候和时间，使牛肉炖得恰到好处。另外，可以根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的用量。只要掌握好这些要点，你就能轻松做出美味的手撕牛肉。

现在，不妨试试这道手撕牛肉吧！让你的味蕾尽情地沉浸在美食的世界里，享受美好的用餐时光！