乌鸡山药汤的做法(乌鸡山药汤的做法步骤)

揭秘养生佳品：乌鸡山药汤，滋补养生，你喝对了吗？

在我国的美食世界中，乌鸡山药汤可谓是一道家喻户晓的养生佳品。它能滋补养生，强身健体，深受广大群众的喜爱。今天，就让我来为大家揭秘乌鸡山药汤的精髓，让你喝出健康的秘诀。

我们要了解乌鸡山药汤的食材特点。乌鸡，肉质鲜美，富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养物质，具有滋阴养血、补肾益气的作用；山药，药食两用，含有丰富的淀粉质和膳食纤维，能补脾养胃，益肺止咳。这两者搭配在一起，无疑是滋补养生的绝佳选择。

接下来，我们来详细了解一下乌鸡山药汤的做法。

1. 准备食材：将乌鸡处理干净，切成块；山药去皮，切成片。

2. 焯水：将乌鸡块放入锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去表面的浮沫，煮5分钟，捞出备用。

3. 炖汤：另起锅，加入适量的水，放入焯好水的乌鸡块，加入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4. 加入山药：将山药片放入炖煮好的乌鸡汤中，继续炖煮15分钟，直至山药熟透。

5. 调味：加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀，出锅前撒上葱花即可。

一道美味的乌鸡山药汤就完成了，喝上一口，鲜美可口，滋补养生。值得注意的是，乌鸡山药汤不适合感冒发热、腹泻等病人食用，另外，尿酸偏高的人群也要慎食。

乌鸡山药汤不仅美味，更是滋补养生的佳品。学会了这道汤的做法，让你的家人在这个冬季远离感冒，身体健康。赶紧动手试试吧！