我们来了解一下自制山楂果酱的食材和工具准备：新鲜山楂、白砂糖、柠檬、盐和耐酸锅。接下来，跟着我来一步步制作美味山楂果酱吧！
一、食材处理
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1. 将新鲜山楂洗净，去核，切成四等份。
2. 柠檬切片，备用。
二、煮制山楂果酱
1. 在耐酸锅中加入切好的山楂和白砂糖，糖的用量可以根据个人口味适量增减。
2. 将锅加热，搅拌均匀，使白砂糖充分溶解。
3. 当锅中的山楂汁液开始变浓稠时，加入柠檬片，继续煮制。
4. 煮至山楂变得透明，锅中的汁液变得浓稠，即可关火。
三、装罐和密封
1. 提前准备好密封罐，务必确保罐子干净且无水分。
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2. 把煮好的山楂果酱趁热倒入密封罐，注意不要倒满，留下约1厘米的空间。
3. 盖好罐子，双手捧住罐子，上下颠倒几次，使罐子内部密封良好。
4. 将密封罐放入锅中，用水煮10分钟，取出后自然冷却。
四、食用和储存
1. 自制山楂果酱可以直接食用，也可以搭配面包、饼干等食用。
2. 储存时，将密封罐放入冰箱冷藏室，可保存1个月左右。
掌握了这道独家秘方，你便能在家中轻松自制美味山楂果酱。酸甜可口，营养丰富，不仅美味，还能增进食欲。快动手试试吧，让家人朋友都能品尝到你的美食佳作！