番茄鱼片做法(番茄鱼片做法视频)

说到番茄鱼片，相信大家都不陌生，这道兼具美味与营养的菜品，早已成为餐桌上的热门选择。那如何才能做出一道色香味俱佳的番茄鱼片呢？接下来，就让我为大家揭晓这道网红美食的秘诀吧！

挑选新鲜的鱼片是关键。选用肉质鲜嫩的淡水鱼，如草鱼、鲫鱼等，口感更佳。将鱼片洗净后，用厨房纸巾擦干水分，避免鱼片在烹饪过程中粘锅。

第二步，制作番茄酱。将番茄洗净切块，与葱姜蒜一同放入锅中，加入适量的水，炖煮至番茄熟烂。然后，捞出番茄，用搅拌机打成泥状，再次倒入锅中，加入适量的盐、糖、生抽、蚝油等调味，炖煮至浓稠，即为美味的番茄酱。

第三步，烹饪鱼片。锅中加入适量的油，油温五成热时，将鱼片放入锅中，用中小火煎至两面微黄。接着，加入事先准备好的番茄酱，翻炒均匀，使鱼片充分吸收番茄的香气。

加入适量的水，小火慢炖五分钟，让鱼片更加入味。出锅前，撒上葱花、香菜末，即可享用美味的番茄鱼片。

这道番茄鱼片的烹饪过程简单易学，即使是厨房新手也能轻松驾驭。不仅口感鲜嫩，更是富含丰富的营养价值，为家人带来美味的同时也能补充营养。赶紧尝试一下吧，让家人品尝到你的拿手好菜！