神秘诱惑：“山药炒木耳，你真的会做吗？”
山药炒木耳，这道家常菜看似普通，却蕴含着丰富的营养价值和独特的美味。许多人想要尝试这道菜，却苦于不知如何下手。别担心，今天我就来为你揭秘这道菜的家常做法，让你轻轻松松就能品尝到它的美味。
我们要准备的食材有：山药、木耳、青椒、红尖椒各适量，葱姜蒜少许，盐、生抽、料酒、白糖各适量。
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接下来，我们一步一步来完成这道菜：
1. 山药去皮，切片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。木耳提前泡发，青椒、红尖椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加水烧开，加入少许食用油，放入山药片焯水30秒，捞出过凉备用。
3. 烧热锅，倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入青椒、红尖椒翻炒均匀。
4. 加入木耳和山药片，倒入料酒、生抽、盐、白糖，快速翻炒均匀，使食材充分入味。
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5. 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
山药炒木耳就这样完成了，是不是很简单呢？这道菜不仅口感鲜美，营养价值也十分丰富。山药具有补脾养胃、益肺止咳、补肾养精的功效，木耳富含纤维质，有助于清理肠道，青椒和红尖椒则可增进食欲、促进消化。
想要做出美味的山药炒木耳，关键在于火候的掌握和调料的搭配。炒菜时，火候要适中，避免翻炒过久导致食材口感变差。调料方面，生抽增色，料酒去腥，白糖提鲜，盐调味，搭配得恰到好处，让菜品更具吸引力。
学会这道山药炒木耳，你便能在家中轻松享受到美味佳肴。不妨尝试一下，让家人和朋友都为你的厨艺点赞吧！