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红烧虾，家常做法藏乾坤，你真的了解吗？
提到红烧虾，许多人都会流口水。这道菜色香味俱佳，深受大家喜爱。但你知道红烧虾的家常做法吗？今天，就让我来为你揭晓这道菜的奥秘。
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我们需要准备的食材有：新鲜虾、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖和盐。虾要选用活虾，这样口感更佳。
接下来，是烹饪步骤：
1. 虾洗净，剪去虾须，剪开虾背，去虾线。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加油，放入葱、姜、蒜末炒香。
4. 放入虾，翻炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
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6. 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖5-10分钟。
7. 开大火收汁，出锅前撒上葱花即可。
红烧虾的家常做法就是如此简单，但每一步都至关重要。烹饪过程中，火候的掌握是关键。小火慢炖，既能保证虾的口感，又能让虾充分吸收汤汁，味道更浓郁。
大家还可以根据个人口味进行调整。喜欢甜一点的，可以适当增加糖的用量。喜欢颜色更深一点的，可以加一些生抽。适合自己的口味才是最好的。
掌握了红烧虾的家常做法，你就能在家里轻松做出美味佳肴。不仅满足了自己的味蕾，还能展示一下自己的厨艺。快去试试吧，让家人和朋友都为你的手艺点赞！
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