🔥独家秘籍！辣椒小炒肉，让你辣出不一样的味蕾盛宴！
🔥说起辣椒小炒肉，可谓是家喻户晓的国民家常菜。其香辣可口、肉质鲜嫩的口感让人回味无穷。今天，就让我这个美食编辑来为大家揭秘辣椒小炒肉的独门做法，让你轻松上手，成为家中厨房的大厨！
🌶️步，选材至关重要。选用新鲜猪肉里脊或后腿肉，肉质鲜嫩，口感更佳。再挑选肉质饱满、颜色鲜红的干辣椒，辣度适中，既能增添香气，又能刺激味蕾。
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🔧第二步，准备食材。将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、蚝油、料酒、姜末、蒜末、胡椒粉、淀粉、食盐腌制15分钟。干辣椒剪成小段，备用。
🔥第三步，烹饪奥秘。锅中倒入适量油，油温五成热时，放入花椒粒爆香，捞出丢弃。接着放入腌制好的猪肉片，用中火翻炒至肉片变色，捞出备用。
🍳第四步，大火翻炒。锅中再加适量油，放入葱花、姜片、蒜片、干辣椒段，翻炒至香味出来。然后加入炒好的猪肉片，快速翻炒至肉片和辣椒充分融合。
🌶️第五步，出锅前调味。加入适量生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，使调料充分入味。最后撒上葱花，即可出锅。
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🔥这样一道色香味俱佳的辣椒小炒肉就完成了！鲜嫩的肉片与香辣的辣椒完美融合，让人垂涎三尺。学会了这道菜，你将在亲朋好友面前大展身手，收获无数点赞！
🔥辣椒小炒肉虽美味，但辣椒含有辣椒素，不适合胃肠道功能不佳的人群。适量食用，才能品尝到美食的同时兼顾健康。赶紧试试吧，让辣椒小炒肉成为你家餐桌上的亮点！