肉糕的家常做法(肉糕的家常做法蒸多久)

提起肉糕，很多人会想到口感细腻、味道鲜美这两个词。这道传统的中式美食，凭借其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。今天，就让我来为大家揭秘肉糕的家常做法，让你在家就能品尝到这道美味佳肴。

我们需要准备以下食材：猪肉、糯米、鸡蛋、葱、姜、料酒、生抽、盐和糖。这些食材在各地都能轻松购买到，相信你对它们已有一定了解。

接下来，我将为你详细步骤讲解肉糕的家常做法：

1. 猪肉的处理：选用猪后腿肉，瘦肉与肥肉的比例为7:3。将猪肉切成小块，加入适量的料酒、生抽、盐和糖，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 糯米的处理：提前将糯米浸泡4小时以上，使其充分吸水，之后将糯米沥干水分备用。

3. 鸡蛋的打发：将鸡蛋打入碗中，加入与鸡蛋等量的糖，用电动打蛋器打发至蛋液体积膨胀，呈现出淡黄色。

4. 混合肉馅与糯米：将腌制好的猪肉馅与打发的鸡蛋液混合，用手搅拌均匀。

5. 蒸制肉糕：在蒸屉上铺一层保鲜膜，将混合好的肉馅铺在保鲜膜上，用手将其整形为厚度约为2厘米的肉糕。大火蒸煮20分钟，待肉糕熟透即可出锅。

6. 撒上葱花点缀，即可品尝美味的肉糕。

家常肉糕做法简单，味道鲜美，既能满足你的味蕾，又能给你带来制作过程中的乐趣。试试看，让这道美味的肉糕成为你家餐桌上的新宠吧！

总结：通过以上六个步骤，你便能轻松完成肉糕的家常做法。相信掌握了这些详细步骤，你一定能在家炮制出美味可口的肉糕。快去尝试吧，让美食为你的生活增添更多色彩！