牛肉炒豆芽的做法(牛肉抄豆芽)

【揭秘】牛肉炒豆芽，家常美食的新境界！

提到牛肉炒豆芽，许多人都会回味无穷。这道菜不仅美味，而且营养丰富，是我国家常菜中的佼佼者。今天，就让我来为大家揭秘牛肉炒豆芽的绝妙做法，让你的味蕾跃升新境界！

我们要了解牛肉和豆芽的营养价值。牛肉被誉为“肉中之王”，富含优质蛋白质、氨基酸、维生素B族等营养成分，具有滋补养生、强壮筋骨的功效。而豆芽则是黄豆的发芽过程，富含丰富的纤维素、维生素C、矿物质等，具有润肠通便、降低胆固醇的作用。二者搭配，可谓相得益彰。

接下来，我们来详细讲解牛肉炒豆芽的做法：

食材准备：新鲜牛肉、绿豆芽、葱姜蒜、生抽、料酒、食盐、白糖、胡椒粉、植物油

步骤一：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、食盐、白糖、胡椒粉腌制15分钟，让牛肉更加入味；

步骤二：将豆芽洗净，沥干水分；葱姜蒜切末备用；

步骤三：烧热锅，加入适量植物油，放入葱姜蒜末爆香；

步骤四：加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至五分熟，捞出备用；

步骤五：锅中留底油，放入豆芽翻炒至断生；

步骤六：将炒好的牛肉片重新加入锅中，与豆芽一起翻炒，加入适量生抽、食盐、白糖调味；

步骤七：最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

牛肉炒豆芽的独特魅力在于其丰富的口感和滋味。牛肉的鲜美与豆芽的清爽相互映衬，让人回味无穷。而且，这道菜的制作过程简单易学，是家常美食的不二之选。

牛肉炒豆芽不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。学会了这道菜，你将在家常烹饪中绽放光彩。快去尝试吧，让牛肉炒豆芽成为你餐桌上的新宠！